Das bekannteste, religiöse Wahrzeichen der Stadt Palma ist natürlich die gotische Kathedrale La Seu in der Altstadt nahe der Küste – und damit Pflichtprogramm eines jeden Palma-Besuchers. Sie zählt nicht nur zu den großartigsten Bauwerken Spaniens, sondern auch zu den 4 schönsten Kirchen der Welt. Mit ihren gotischen Türmen ist die alles überragende Kathedrale schon von weitem sichtbar und beeindruckt den Betrachter durch ihre imposante Erscheinung. Das etwa 110 Meter lange Hauptschiff besticht durch 14 hohe Säulen und die große Fensterrose in der Hauptapsis. Der berühmte katalanische Architekt Antonio Gaudí bezeichnete La Seu einst als „den grössten und vollkommensten Erfolg in Harmonie, Konstruktion und Mechanik des gotischen Stils“.